1/ Hummus Place
- Si vous êtes soucieux de votre santé, rendez-vous chez Hummus Place ! Ce restaurant propose un menu composé essentiellement de plats végétariens et végétaliens. En entrée, tentez par exemple la salade de betteraves ou l’aubergine rôtie. En plat principal, c’est évidemment les plats à base d’houmous qui s’imposent. L’Orient en plein Manhattan !
- Adresse : 71 7th Avenue South et 305 Amsterdam Avenue, entre 74th et 75th Streets.
- Métro : Christopher St – Sheridan Sq.
- Quartier : Upper West Side.
2/ Just Salad
- Après deux ans de préparatifs et de recherches, Just Salad ouvre ses portes en 2005 à New York avec un concept unique : proposer des salades, uniquement des salades. Autre originalité de l’endroit : chacun compose lui-même sa propre assiette. Choisissez laitue, mesclun, ou iceberg puis ajoutez l’une des 27 vinaigrettes. C’est vous le chef !
- Adresse : 134 West 37th Street entre Broadway et 7th Avenue et 320 Park Avenue/51th Street.
- Métro : 34 St – Penn Station.
- Quartier : Midtown.
3/ The Organic Grill
- Les propriétaire de ce grill bio donne la priorité aux agriculteurs des fermes autour de New York et à la production artisanale. Le choix chez The Organic Grill est vaste : humus avec ail grillé sur pita, sandwich au tofu grillé, hamburger végétarien, tempeh grillé servi avec riz intégral ou encore hijiki… Découvrez de nouvelles saveurs !
- Adresse : 123 1st Avenue, entre 7th Avenue et St Marks Place.
- Métro : Astor pl.
- Quartier : East Village.
4/ Vegetarian Dim Sum House
- Situé dans le quartier de Chinatown, la Vegetarian Dim Sum House est comme son nom l’indique la maison du Dim Sum végétarien. Ce restaurant propose aussi une grande variété de soupes et de jus frais. Parmi les plats, essayez la fricassé de champignons ou le steak de broccoli.
- Adresse : 24 Pell Street.
- Métro : Grand St.
- Quartier : Chinatown.
